Klasikiniai kepti obuoliai – pora virėjų
Tai Keptų obuolių receptas yra lengvas desertas, kuris yra lengvesnis už „Apple Crisp“ ir daro jūsų virtuvės kvapą nuostabų! Paruoštas vos per 1 valandą, tai suteikia prieskonių tobulumą su avižinių-pekano trupinių įdaru.
Turite potraukį jaukiam rudens desertui? Mano keptų obuolių recepte yra visi obuolių trupinių skoniai, tačiau lengvesni, lengvesni ir skanesni! Įdėkite saldų pyrago vaisius su avižomis, ruduoju cukrumi, cinamonu, imbieru ir all -allSpice, tada kepkite iki saldaus ir švelnaus.
Desertai, tokie kaip „Apple Crisp“ ar „Apple“ trupiniai, po valgio gali jaustis sunkūs, tačiau kepti obuoliai jaučiasi lengvesni ir rafinuotesni. Kiekvienas asmuo gauna savo obuolį, todėl jis jaučiasi ypatingas ir linksmas. Tikiuosi, kad jums patiks šis receptas, kaip ir mano šeima!
Kodėl šis keptų obuolių receptas veikia
Kepti obuoliai yra sveiki obuoliai, įdaryti su trupinių stiliaus įdaru ir kepti, kol suminkštės. Koncepcija užima visus „Apple Crisp“ ar „Apple“ skonių skonius, tačiau daugiausia dėmesio skiriama obuoliui: tai tampa lengvesnis, sveikesnis klasikinio deserto sukimas.
Sąžiningai, sunku gauti keptų obuolių receptą teisingai, nes jis turi būti pakankamai saldus, o obuoliai turi būti visiškai švelnūs.
Tiesą sakant, aš išbandžiau iškeptų obuolių receptą prieš daugelį metų ir jis pasirodė švelnus ir traškus: tai privertė mane beveik atsisakyti idėjos. Laimei, aš šiais metais bandžiau dar kartą su kai kuriais obuoliais, kuriuos pasirinkau vietiniame sode, ir tai pasirodė nepriekaištingai!
Tinkamų obuolių pasirinkimas kepimui
Šis keptų obuolių receptas yra geriausias su tam tikro tipo virimo obuoliu: naudokite bet kurį firma, traški saldus rauginis obuolys įvairovė. Tvirta, traški tekstūra yra labai svarbi kepimui, kitaip vaisiai tampa grūdingi ir grūdėti.
- Paprastai naudoju „Honeycrisp“ ar „Pink Lady“ obuolius: jie yra mano veislės, nes jie turi savo formą ir turi tobulą saldaus skonio skonį.
- Taip pat galite naudoti veisles, tokias kaip „Golden Delicious“, „Jonathon“ ar „Jonagold“, „Ida Red“ ar net močiutės Smithas.
- Perduokite tokias veisles kaip „Gala“, „Fuji“ ar „Red Delicious“: skonis ir tekstūra čia nesulaiko.
Taip pat galite tiesiog paragauti testo ir sužinoti, ar tekstūra yra traški, o skonis yra vidutinio pyragas. Paklauskite savo maisto gamintojo, „Farmer's Market“ ar „Apple Orchard“, kokius tipus jie rekomenduoja kepti.
Kaip nuvalyti obuolius kaip profesionalas
Svarbiausia keptų obuolių technika yra obuolių ertmės ištuštinimas. Čia yra keletas patarimų, kuriuos reikia laikytis pjaustydami obuolius, kad paruoštumėte juos kepimui:
- Norėdami supjaustyti piltuvo formą, naudokite peilį. Pradėkite nuo obuolio viršaus ir baigkite maždaug 2/3 kelio vaisių.
- Pašalinkite ir išmeskite sėklas ir šerdį. Ištraukite šerdį, sėklas ir papildomą kūną. Nenorite per daug papildomo kūno, arba prireiks ilgiau, kad virtumėte obuolius.
Kepimo patarimai, skirti tobulam rezultatams
Įpilant verdantį vandenį keptuvės dugne, gali atrodyti keista, tačiau jis yra būtinas kepti obuolius. Tai sukuria garą, kuris padeda tolygiai virti obuolius ir neleidžia jiems išdžiūti.
Po 25 minučių kepimo laisvai uždenkite keptuvę folija: tai neleidžia įdaryti deginimo, o obuoliai gali baigti virimą. Bendras kepimo laikas yra apie 45 minutes, tačiau jis skiriasi atsižvelgiant į obuolių dydį ir veislę.
Norėdami patikrinti, ar nėra patikimumo, pastumkite peilio peilį į storiausią obuolio dalį. Jis turėtų lengvai patekti be pasipriešinimo. Jei vis dar jaučiate pasipriešinimą, duokite jiems dar 5 minutes ir dar kartą patikrinkite.
Pateikiami iškeptų obuolių pasiūlymai
Kai jūsų kepti obuoliai yra gražūs ir švelnūs, galėsite jais iškart mėgautis! Norėsite patiekti obuolius peiliu ir šakute, todėl galite nukirsti įkandimus nuo viso obuolio. (Jis nebus pakankamai švelnus, kad būtų galima valgyti tik su šakute.) Jie yra skanūs paprasti, bet man jie patinka su mažais vaniliniais ledais šone. Čia yra keletas patiekalų pasiūlymų:
- Drizzed su klevų sirupu: Tai, mano nuomone, būtina: klevas prideda tą paskutinį saldumą
- Su vaniliniais ledais: Klasikinė pora dėl priežasties: šalti, kreminiai ledai nuo šilto, prieskonio obuolio yra tobulas
- Viršuje plakta grietinėlė: Lengvesni nei ledai, bet vis dar prabangūs
- Su naminiais cinamono ledais: Tai labai paprasta, o papildomas cinamonas yra nenugalimas
- Su „Creme Anglaise“ doleriu: Šis prancūziškas vanilės padažas jaučiasi ypatingas
Saugojimas ir pašildymas
Kepti obuoliai geriausiai mėgaujasi šviežia iš orkaitės, tačiau likučiai gerai laikosi šaldytuve iki 3 dienų. Laikykite juos hermetiškame inde: Atminkite, kad įdaras suminkštės, kai jis sėdės (nors vis dar skanu).
Norėdami pakartotinai pašildyti, įdėkite obuolius į kepimo indą, laisvai uždenkite folija ir sušildykite 350 ° F temperatūroje 10–15 minučių, kol bus įkaistas. Mikrobangų krosnelė veikia žiupsneliu, tačiau įdarą gali padaryti šiek tiek drėgną.
Dietinės pastabos
Šis keptų obuolių receptas yra vegetaras. Veganui pakeiskite veganišką sviestą. Norėdami gauti glitimo, naudokite migdolų miltus.
Spausdinti
Klasikiniai kepti obuoliai
Šis keptų obuolių receptas yra lengvas, jaukus rudens desertas! Vaisius įdarykite avižomis, prieskoniais ir ruduoju cukrumi ir kepkite, kol suminkštės.
- Prep laikas: 15 minučių
- Virkite laikas: 45 minutės
- Bendras laikas: 1 valanda
- Išeiga: 6 1x
- Kategorija: Desertas
- Metodas: Keptas
- Virtuvė: Desertas
- Dieta: Vegetariškas
- 6 Vidutiniškai traškūs virimo obuoliai (pavyzdžiui, rožinė ledi, honeycrisp, auksinė skani,
Močiutė Smithas, Jonathonas ar Jonagoldas, Ida Red ir tt*) - ½ puodelio Senamadiškos avižos
- 2 šaukštai Visų tikslų miltai
- ¼ puodelio susmulkinti pekano riešutai
- ½ puodelio supakuotas rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis Cinamonas
- ¼ šaukštelio žemės imbieras
- ¼ šaukštelio „AllSpice“
- ¼ šaukštelio košerinė druska
- 4 šaukštai Sviestas, ištirpęs
- Klevų sirupas, skirtas tarnauti
- Vaniliniai ledai, skirti patiekimui
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Vandenį virkite arbatos virdulyje.
- Kiekvieno obuolio šerdį nuimkite peiliu peiliu: supjaustykite piltuvo formą nuo obuolio viršaus iki maždaug 2/3 kelio žemyn. Pašalinkite ir išmeskite sėklas ir šerdį.
- Vidutiniame dubenyje išmaišykite suvyniotas avižas, miltus, pekano riešutus, rudąjį cukrų, cinamoną, imbierą, allSpice, košerinę druską ir ištirpintą sviestą. Šaukštą įdaro į obuolius.
- Įdėkite obuolius į nedidelį kepimo indą. Uždenkite indo dugną maždaug 1/4 ”verdančio vandens.
- Kepkite 25 minutes, tada laisvai uždenkite folija. Kepkite nuo 15 iki 20 minučių, kol suminkštės, kai pradurta peiliu, bet ne minkšta (ar daugiau, jei reikia).
- Kiekvieną obuolį lašinkite klevų sirupu ir, jei norite, patiekite su vaniliniais ledais. Patiekite peiliu ir šakute.
Pastabos
Sandėliavimo informacija: Kepti obuoliai geriausiai mėgaujasi šviežia iš orkaitės, tačiau likučiai gerai laikosi šaldytuve iki 3 dienų. Laikykite juos hermetiškame inde: Atminkite, kad įdaras suminkštės, kai jis sėdės (nors vis dar skanu). Norėdami pakartotinai pašildyti, įdėkite obuolius į kepimo indą, laisvai uždenkite folija ir sušildykite 350 ° F temperatūroje 10–15 minučių, kol bus įkaistas. Mikrobangų krosnelė veikia žiupsneliu, tačiau įdarą gali padaryti šiek tiek drėgną.
*Geriausios šio recepto veislės yra saldaus pyrago skonio su traškia tekstūra.
Kiti „Apple“ receptai, kuriuos reikia išbandyti
Šis keptų obuolių receptas yra puikus kaip lengvas, jaukus rudens rudens desertas ar žiemos desertas! Čia yra dar keli „Apple“ receptai, kurie jums patiks:
